Indonesia menjadi surga dunia untuk negara-negara luar.
Mengapa? Karena di negara ini segala rempah ada. Itulah sebabnya Belanda enggan
meninggalkan negeri yang Gemah Ripah Loh
Jinawi ini. Begitu banyak jenis-jenis rempah yang dihasilkan terkenal
hingga mancanegara.
 |
| Teh Serai Jahe ala Resep Dapur Ayah Foto: Dok. Resep Dapur Ayah |
Banyak yang diolah menjadi beragam bumbu kue dan masakan,
termasuk pula dibuat minuman, seperti jahe serbuk. Nah, kali ini, Resep Dapur
Ayah membuat minuman penghangat badan, penguat daya tahan, dan mencegah flu berkepanjangan
dari rempah-rempah asli Indonesia, yaitu Teh Serai Jahe.
Jahe sebagai tanaman rimpang punya cukup banyak manfaat, terutama jahe merah. Jahe merah, lebih terasa hangat di badan dan
tenggorokan dibanding jahe kuning (biasa). Aromanya pun lebih kuat. Bernama
latin Zingiber officinale var rubrum. Di dalam jahe
merah terdapat minyak atsiri dan kandungan lainnya. Nah, minyak atsiri inilah
yang mampu membangkitkan selera dan mencegah ragam penyakit serta kandungan
lainnya.
Begitu
pula serai. Serai termasuk bumbu rempah dari keluarga Poaceae
(rumput-rumputan). Memiliki nama ilmiah Cymbopogon
citratus yang berasal dari Sri Lanka dan Selatan India. Tak hanya di
Indonesia, di Thailand, Vietnam, Kamboja, juga Malaysia, serai menjadi bahan
masakan paling populer. Sementara itu, di Benua Afrika dan Amerika, serai
dipakai untuk obat dan kuliner.
Kali
ini, Resep Dapur Ayah buat minuman dari kedua rempah tersebut yang sangat mudah
dan cepat.
Bahan
Serai
2 batang potong-potong sesuai selera atau bisa juga digeprek
Jahe
merah 3 ruas jari, bakar terlebih dahulu lantas di geprek
Air 500 ml
The celup
1 bungkus
Gula
batu secukupnya
Cara buat
Rebus
air hingga mendidih
Masukkan
semua bahan
Terakhir
masukan teh celup hingga sesuai warna yang diinginkan
Tutup rapat
agar aroma jahe dan serai tetap melekat
Hidangkan
selagi hangat.
 |
| Ki-Ka: Jahe Merah dan Serai Foto: Dok. http://daunbuah.com/ & https://ecs7.tokopedia.net |
ABOUT THE AUTHOR
Hello We are OddThemes, Our name came from the fact that we are UNIQUE. We specialize in designing premium looking fully customizable highly responsive blogger templates. We at OddThemes do carry a philosophy that: Nothing Is Impossible
0 comments:
Post a Comment
Terima kasih telah berkunjung. Sila tinggalkan komentar Anda jika berkenan. Terima kasih.