 |
| Barongko ala ResepDapurAyah Foto: Dok. ResepDapurAyah |
Bicara makanan Indonesia sangat beragam dan tak akan
pernah ada habisnya. Betapa tidak, makanan yang biasa-biasa saja pun dapat
diolah jadi makanan luar biasa. Ditambah lagi banyak peminatnya. Jika mengulik
makanan khas Indonesia dari Sabang hingga Merauke, mungkin perut ini gak akan
ada kenyang-kenyangnya. Ditambah lagi, apa saja yang “dilempar” di tanah
Indonesia bisa tumbuh.
Tanah yang subur dengan beragam tanaman inilah yang buat nama
Indonesia semakin melambung. Salah satu tanaman itu adalah pisang. Pisang
Indonesia cukup berkualitas dengan banyak pilihan, baik untuk diolah atau
sekadar sebagai “pisang meja”. Pisang,
selama ini jadi makanan favorit dengan cara digoreng, biasa disebut pisang
goreng. Kalau direbus, orang biasa sebut pisang rebus.
Pisang yang diolah dengan sebutan bukan pisang kini hadir
di @resepdapurayah. Ayah mau berbagi untuk jenis makanan itu. Namanya
Barongko. Barongko ini salah satu makanan khas dari Sulawesi juga, tepatnya
dari Sulawesi Selatan. Bahan-bahannya cukup mudah dan banyak dijual di pasaran.
Rasanya enak dan tak cukup satu untuk dimakan lagi. Resep
Dapur Ayah mengolahnya dengan cara ayah.
Resep Barongko
Bahan
1 sisir pisang kepok matang (blender halus)
2 butir telur kocok
lepas
250 gr gula pasir
1 sdt garam
250 ml santan kelapa
Daun pisang untuk
membungkus
Biting lidi secukupnya
Dandang untuk mengukus
Cara buat
1.
Jerang
kukusan di atas kompor hingga air mendidih
2.
Tambahkan
telur, santan, gula, garam, ke dalam pisang yang sudah diblender
3.
Aduk-aduk
hingga merata
4.
Ambil
daun pisang, masukkan dua sendok adonan
5.
Rekatkan
daun pisang dengan biting lidi
6.
Kukus
adonan sekitar 20 menit
7.
Angkat,
sajikan. Barongko dapat dinikmati baik hangat maupun dingin
Ayah pasti bisa kok buatnya, simpel dan mudah kan, anak-anak Ayah pasti suka. Selamat mencoba Ayah.
ABOUT THE AUTHOR
Hello We are OddThemes, Our name came from the fact that we are UNIQUE. We specialize in designing premium looking fully customizable highly responsive blogger templates. We at OddThemes do carry a philosophy that: Nothing Is Impossible
wui makasi resepnya kak. semoga bisa di coba coba buat
ReplyDeleteSama-sama Roy, semoga memuaskan yaa
DeleteWaaah, bunda yg sangat suka makan ketimus singkong, pasti nih bakal suka bngt sama BARONGKO ini.Huum,yummy, jd pengen cepetan kepasar cari bahan2nya dan bikin barongko ala resepdapurayah. Last but not least: Apa kabar, Joe?
ReplyDeleteHaiii... Bunda Yati... waah waah... ayooo buruan ke pasar mumpung harga belum naik. Hahahaahh... kalo udah naik mahal buuuun hahahahah. Alhamdulillah saya sehat bunda Yati, doa yang sama untuk bunda yati yaa.. Oya, nantikan resep-resep selanjutnya di dapur ayah ya buun. Jangan lupa follow IG @resepdapurayah yah bun.
Delete